Cannolo di Ricotta
Uno dei più famosi dolci é il “cannolo“. Si tratta di una pasta fritta e croccante, di forma cilindrica, riempita con ricotta di pecora, zucchero e (a volte) scaglie di cioccolato.Ovviamente…
In questa sezione pubblichiamo una raccolta per categorie di ricette consigliate dai nostri utenti preparati o rivisitati da loro, con o senza prodotti tipici catanesi
Uno dei più famosi dolci é il “cannolo“. Si tratta di una pasta fritta e croccante, di forma cilindrica, riempita con ricotta di pecora, zucchero e (a volte) scaglie di cioccolato.Ovviamente…
Sicuramente vi sarà capitato di scegliere tra le mille varianti che vi offre la tavola calda dolce e salata siciliana, una ciambellina che ha la forma di un salvagente che…
La consistenza dei Panzerotti catanesi ricordano vagamente quella del pasticciotto pugliese, sono però di forma rotonda, sembrano delle piccole cupole, e sono ripieni o di crema pasticciera o di crema al cioccolato. Ecco la…
UN PIATTO DALLA PREPARAZIONE DAVVERO SEMPLICE MA CHE ARRICCHISCE GLI ANTIPASTI NATALIZI DELLA MAGGIOR PARTE DELLE TAVOLE SICILIANE. INGREDIENTI 500 gr di baccalà spugnato Farina bianca 00 Limoni Olio extravergine…
L’11 NOVEMBRE, GIORNO DEDICATO A SAN MARTINO DI TOURS, È USANZA SICILIANA MANGIARE I BISCOTTI DI SAN MARTINO, BISCOTTI MOLTO SECCHI E DURI AROMATIZZATI CON SEMI DI FINOCCHIO O ANICE.…
I Totò sono dei dolcetti tipici del periodo autunnale rivestiti da glassa di zucchero e cacao. Tradizionalmente vengono consumati in occasione della Festa dei Morti del 2 novembre, ma non di rado è possibile…
Sono un altro dolce tipico siciliano, sono dei biscotti molto dolci, realizzati con della “pasta di mandorla” e ricoperti di zucchero a velo. A dire il vero esistono anche delle varianti…
Esistono due pietanze chiamate “siciliane” a Catania. Una é il cosiddetto “pezzo di tavola calda”, riempito di salsa di pomodoro, formaggio e prosciutto, con la forma simile a quella della cartocciata, però rigorosamente…
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 400 g di farina220 g di burro150 g di zucchero4 tuorli1 limone1 pizzico di sale PER…
INGREDIENTI 1 kg di farina 00250 g di margarina200 g di zucchero10 g di ammoniaca per dolciLatte q.b.Due cucchiaini di aniceUn pizzico di sale PREPARAZIONE Impastare tutti gli ingredienti versando…