Muffin al cacao
INGREDIENTI 160 g. di burro 225 g. di zucchero al velo 2 uova 225 g. di farina 25 g. di cacao amaro 180 ml di latte 2 cucchiai di lievito…
INGREDIENTI 160 g. di burro 225 g. di zucchero al velo 2 uova 225 g. di farina 25 g. di cacao amaro 180 ml di latte 2 cucchiai di lievito…
Il buccellato, in dialetto “cucciddatu”, è un dolce tradizionale per le feste di Natale diffuso in tutta l’isola e ormai pietra miliare della cucina siciliana. Solitamente a forma di ciambella viene anche confezionato in forme…
Ogni anno ad Acireale, in provincia di Catania, nel mese di giugno, si svolge la ‘Nivarata’, un evento molto atteso da abitanti e visitatori, dedicato alla Granita Siciliana, durante il…
La Raviola alla ricotta è un fagottino, di forma triangolare, ripieno di ricotta e zucchero. Esiste sia la versione fritta (che si scioglie in bocca…) che quella cotta al forno (per…
INGREDIENTI -1 kg di arance -1,5 kg di zucchero PREPARAZIONE Spremete le arance in un recipiente. Con l’ aiuto di un cucchiaino eliminate l’ interno di ciascun frutto e la…
PREPARAZIONE DELLA PASTA: Mescolare a mano la farina e lo strutto, facendo sciogliere lo stesso e amalgamandolo alla farina di ceci. Aggiungere le uova sbattute con una forchetta con lo…
INGREDIENTI 100 g zucchero a velo200 g burro a pezzi370 g farina 001 uovo1 bustina di vanillina PREPARAZIONE Impastate tutto insieme formando un panetto e successivamente mettete in frigo per…
La Granita: fra i migliori dolci estivi catanesi! Le varianti sono tantissime. Trovi la granita alla mandorla, al caffè, al limone, al pistacchio, alla frutta (buona quella ai gelsi). Si…
Uno dei più famosi dolci é il “cannolo“. Si tratta di una pasta fritta e croccante, di forma cilindrica, riempita con ricotta di pecora, zucchero e (a volte) scaglie di cioccolato.Ovviamente…
Sicuramente vi sarà capitato di scegliere tra le mille varianti che vi offre la tavola calda dolce e salata siciliana, una ciambellina che ha la forma di un salvagente che…